|
|
Macaronie/spagetti Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Klontje boter of scheutje olie, 2 blikken gepelde tomaten, 1 blikje tomaten puree (geconcentreerd), 1 prei, 2 paprika′s, 500 gr. gehakt, 1 teentje knoflook, 1 ui, zout, peper, tabasco, andere groentes en kruiden naar smaak.
Voorbereiding:
Hak de prei, paprika′s, de ui en de knoflook fijn. Leg de rest van de ingredienten klaar.
Bereidingswijze:
Doe een beetje boter of olie in de pan.
Bak het gehakt snel rul en bruin. doe de groenten bij het gehakt en roer deze er goed door. Open de blikken gepelde tomaten. Misschien eerst even wat kleiner snijden omdat de tomaten soms nogal groot en stevig zijn. Deze ook in de pan doen en goed door roeren. Ook de tomaten puree erbij. Weer goed roeren todat alles een goede dunne saus is. Kruiden toevoegen naar smaak. Klein scheutje tabasco voor het pittige smaakje.
Geheel een tijdje laten koken terwijl er geroerd word. Het moet niet aanbranden op de bodem. Als het op de gewenste dikte is gekomen kan het geheel van het gas. KLAAR!
|
|
|